Dos recetas para freidora de aire (con rociador de aceite): Tiras de pollo a la parmesana y tostada de papas hash brown
Recetas prácticas, ideales para entre semana, con un resultado crujiente y bajo en calorías. Una fina capa de aceite de cocina (usando el Yarramate ) te ayuda a conseguir ese dorado crujiente sin empaparte de aceite.
Tiras de pollo parmesano en freidora de aire: crujientes, jugosas y ligeras
Llegué a esto después de un largo día, dos pechugas de pollo y un antojo insaciable de algo crujiente. El truco está en el aire y una fina capa: un par de pasadas con el rociador de aceite Yarramate cubren las migas uniformemente, dejándolas crujientes, sin que se empapen. El resultado es un clásico de pub, sin la sensación pesada.
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 pechugas de pollo grandes, cortadas en tiras
- 1 taza de panko o pan rallado seco
- ½ taza de parmesano finamente rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta recién molida
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de harina para todo uso
- Aceite de oliva para rociar (use un rociador de aceite de cocina )
- Opcional: rodajas de limón y perejil para servir.
Método
Información nutricional (por porción)
| Nutritivo | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | ≈ 280 kcal |
| Proteína | ≈ 27 gramos |
| Grasa total | ≈ 9 gramos |
| Carbohidratos | ≈ 21 gramos |
| Fibra | ≈ 2 gramos |
| Sodio | ≈ 420 mg |
Tostada de papas hash brown en freidora de aire: rápida, crujiente y fácil de acompañar
Las mañanas de fin de semana, me apetece algo que se coma como una tostada, pero que cruja como una papa frita. Las croquetas de papa congeladas son la solución perfecta: se dora rápidamente en la freidora de aire y aguantan los ingredientes de maravilla. Un ligero rociado con aceite de cocina garantiza bordes crujientes sin engrasarse los dedos.
Ingredientes (para 2 personas)
- 4 hamburguesas de patata hash brown congeladas
- 2–3 cucharadas de queso crema o yogur griego
- ½ aguacate en rodajas
- 2 huevos cocidos, en rodajas (o un huevo frito)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva para pulverizar (se recomienda el pulverizador de aceite Yarramate)
- Aderezos opcionales: salmón ahumado, hojuelas de chile, cebolletas.
Método
Información nutricional (por porción)
| Nutritivo | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | ≈ 310 kcal |
| Proteína | ≈ 9 gramos |
| Grasa total | ≈ 18 gramos |
| Carbohidratos | ≈ 30 gramos |
| Fibra | ≈ 5 gramos |
| Sodio | ≈ 360 mg |
Por qué un buen pulverizador mejora la fritura con aire
Freír con aire requiere precisión. Una fina capa cubre más superficie con menos aceite, por eso una herramienta confiable como el rociador de aceite Yarramate se gana un lugar permanente en mi encimera. Es el pequeño hábito el que se acumula: comidas más ligeras, mejor dorado, menos bocados blandos.
