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Seamos honestos: tu freidora de aire es tu mejor amiga en la cocina o ese aparato que, con culpa, guardas detrás de la licuadora. Si estás atrapado en la rutina de papas fritas pastosas y pollo cocinado de forma irregular, es hora de liberar todo su potencial. Desde trucos de aceite de nivel ninja hasta trucos para desastres sin humo, aquí tienes 10 consejos poco conocidos para convertirte en un experto en freidoras de aire. Spoiler: ¿Ese rociador de aceite que has estado ignorando? Está a punto de convertirse en tu MVP.

1. ¿Por qué tu aerosol para cocinar arruina secretamente tus comidas?

Un momento, esos aerosoles de plástico para cocinar que son aptos para freidoras de aire no siempre son tus amigos. Muchos contienen aditivos como lecitina de soya o propelentes que dejan un residuo pegajoso y persistente en la cesta (piensa en jarabe seco en una mesa). ¿La solución? Deshazte de la lata y compra un rociador de aceite de oliva reutilizable para freidoras de aire, como el elegante modelo antigoteo de Yarramate.

He aquí por qué es un cambio radical:

• No más suciedad : el aceite puro significa que no hay acumulación de productos químicos.
• Aprobado por los fanáticos del control : una ligera niebla cubre los alimentos de manera uniforme, sin charcos aceitosos.
• Ahorro de costes : rellénelo con aceite de aguacate o de oliva barato en lugar de volver a comprar aerosoles.

Consejo profesional: rocíe los alimentos después Precalentamiento para evitar salpicaduras de aceite en el elemento calefactor. Su detector de humo finalmente se apagará.

2. ¿Cómo puede una toalla de papel húmeda detener el humo en 5 segundos?

El humo de la freidora de aire es básicamente un deslumbrante en una cena. Pero aquí tienes un truco que nunca has oído: coloca una húmedo Toalla de papel debajo de la canasta antes de cocinar. Atrapa las gotas de grasa y evita que lleguen a la resistencia. Acompañe esto con un ligero rociado del rociador de su freidora de aire. (Yarramate's es perfecto para esto) y ¡boom!: salmón crujiente sin el simulacro de incendio.

3. ¿Cuál es el truco más fácil para revivir las patatas fritas o el pan duros?

Totopos rancios = nachos tristes. Pero tu freidora de aire puede arreglar eso en 90 segundos. Échalos en la cesta, rocíalos rápidamente con el aceite de tu freidora de aire y cocínalos a 175 °C. Quedarán crujientes como recién salidos de la bolsa. Lo mismo ocurre con el pan: convierte baguettes del día anterior en crujientes tostadas con ajo. Nadie necesita saber tus secretos.

4. ¿Por qué debes cocinar el tocino al revés?

Sí, leíste bien. Coloca tiras de tocino. encima La rejilla de la freidora de aire (no plana en la canasta) para que la grasa escurra, dejando la carne crujiente, no grasosa. Rocíe la rejilla primero con un Spray de cocina seguro para freidoras de aire (o use el rociador de Yarramate) para evitar que se pegue. 8 minutos a 380 °F = BLT perfectos en todo momento.

5. ¿Cómo cocinar dumplings congelados como un profesional de la comida para llevar?

Olvídate de la sartén: tu freidora de aire prepara mejores dumplings. Rocía la canasta con tu Rocía aceite de oliva en la freidora de aire, añade los dumplings congelados en una sola capa (¡sin amontonarlos!) y cocina a 190 °C durante 10 minutos. No es necesario voltearlos. ¿El resultado? Bases doradas y crujientes con un relleno jugoso. Sírvelos con salsa de soja e imagina que eres un vendedor ambulante de comida.

6. ¿Cuál es el truco genial para conseguir un tofu perfectamente crujiente?

El tofu blando es un delito. Aquí está la solución:

1. Presione el tofu durante 15 minutos para eliminar la humedad.
2. Desgarrar (¡no cortar!) en trozos irregulares para que queden lo más crujientes posible.
3. Niebla con Yarramate pulverizador de aceite para freidora de aire y freír al aire a 400°F durante 12 minutos, agitando a la mitad.
   Obtendrás bordes crujientes que incluso a un amigo vegano le encantarán.

7. ¿Por qué debería agregar agua al cajón de la freidora de aire?

Esperar, agua ¿En una freidora de aire? Sí. Para alimentos grasosos como salchichas o alitas de pollo, vierte 2 cucharadas de agua en el cajón inferior (¡no en la cesta!). Esto reduce el humo al evitar que la grasa se queme y mantiene la carne jugosa. Eso sí, no olvides limpiar el cajón después; nadie quiere que se acumulen experimentos científicos ahí.

8. ¿Cómo se hornean galletas en una freidora de aire? (Sí, de verdad).

¿No tienes horno? No hay problema. Forma bolitas con la masa de galletas (se extienden menos), rocía la cesta con tu... Rocíe la freidora de aire y cocine a 160 °C durante 6-8 minutos. Consejo: Agregue una taza de agua al cajón para evitar que se seque. Obtendrá galletas con el centro suave y los bordes crujientes más rápido que precalentando el horno.

9. ¿Cuál es el secreto para recalentar la pizza sin que quede blanda?

Cocinar pizza en el microondas es una farsa. En cambio:

1. Rocíe ligeramente la corteza con su rociador de aceite de oliva para freidora de aire.
2. Freír al aire a 370°F durante 3 minutos.
   El queso burbujea, la corteza está crujiente y jurarás que está recién salido de la pizzería.

10. ¿Cómo puedes usar cáscaras de cítricos para desodorizar tu freidora de aire?

Después de cocinar pescado o ajo, tu freidora de aire podría oler… intenso. Echa cáscaras de limón o naranja en la cesta, caliéntala a 150 °C durante 5 minutos y deja que los aceites cítricos hagan su magia. Límpiala y estará lista para la segunda ronda. Además: es mucho más barata que los limpiadores comerciales.